Alimentos funcionales a base de arroz +Info
Comida rápida de calidad "saludable certificada" +Info
Alimentos funcionales a base de arroz
Española de I+D acaba de lanzar al mercado europeo, opciones de "licencia de uso" de sus tecnologías para la fabricación de arroces cocidos, húmedos, enriquecidos con ingredientes funcionales (nutracéuticos) y condimentados, de larga conservación a temperatura ambiente.

Los alimentos funcionales están generando un megamercado de crecimiento progresivo, que el arroz no puede ignorar. La prevención de enfermedades mediante la ingestión de principios funcionales (nutracéuticos) debidamente incorporados a los alimentos - como por ejemplo , los ácidos grasos omega -3 a la leche - , configuran una tendencia muy marcada en la alimentación actual que, merecidamente, está ganando adeptos constantemente . El arroz es un vehículo excelente para los principios funcionales y la combinación apropiada de ambos resulta en " alimentos saludables " de excelencia . La diversidad de principios funcionales de eficacia científicamente reconocida en la prevención de enfermedades y sus posibilidades de incorporación en la preparación de alimentos, han permitido el desarrollo de una amplia gama de productos de arroz recomendados para fines diversos -prevención de enfermedades cardiovasculares, hipertensión, obesidad, osteoporosis, etc.

Junto a estas propiedades "saludables" - que generan salud - , los nuevos productos de arroz incorporan gran conveniencia para el Consumidor (sólo requieren 2 minutos en microondas para su preparación para el consumo) y se presentan ya condimentados en una amplia gama de sabores sumamente exquisitos.
   
Las cadenas de restauración moderna exigen el empleo de tecnología de alimentos avanzada para...
 
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