Aliments fonctionnels à base de riz +Info
Nourriture rapide à la qualité "certifiée saine" +Info
Aliments fonctionnels à base de riz
Española de I+D vient de lancer sur le marché européen des options de " licence d'utilisation " de ses technologies pour la fabrication de riz cuits, humides, enrichis avec des ingrédients fonctionnels (nutracéutiques) et assaisonnés, ayant une longue conservation à température ambiante.

Les aliments fonctionnels sont en train de générer un vaste marché en croissante progression, marché auquel le riz ne peut échapper. La prévention des maladies par l'ingestion des principes fonctionnels (nutracéutiques) correctement incorporés aux aliments - comme par exemple les acides gras oméga 3 dans le lait - marque une tendance très nette de l'alimentation actuelle. Celle-ci gagne constamment des adeptes, et ce avec mérite. Le riz est un véhicule excellent pour les principes fonctionnels et la combinaison appropriée des deux engendre des " aliments sains " par excellence. La diversité des principes fonctionnels à l'efficacité scientifiquement reconnue dans la prévention des maladies et aux possibilités d'incorporation dans la préparation d'aliments, ont permis le développement d'une ample gamme de produits de riz. Ceux-ci sont recommandés pour des fins diverses - prévention de maladies cardiovasculaires, hypertension, obésité, ostoporosis etc…

A coté de ces propriétés " saines ", favorisant une bonne santé, les nouveaux produits de riz représentent un grand intérêt pour le Consommateur (leur préparation pour la consommation requiert seulement 2 minutes au micro-onde) et sont présentés déjà assaisonnés en une large gamme de saveurs extrêmement exquises.
   
Les chaînes de restauration rapide modernes exigent l'emploi de technologies alimentaires avancées afin de...
 
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